Valószínűleg mindannyian hallottuk már azt a városi legendát, hogy ha sajtot eszünk lefekvés előtt, garantáltak a furcsa vagy rémisztő álmok. De vajon van-e tudományos alapja ennek a különös hiedelemnek, vagy csak a sajtgyártók titkos marketingfogása áll mögötte?
Álmok vagy rémálmok? – Mit mond a tudomány a sajtról és az álmodásról
Egy 2005-ös brit kutatás, amelyet a British Cheese Board – igen, tényleg létezik ilyen szervezet – finanszírozott, kifejezetten azt vizsgálta, hogy a különböző típusú sajtok fogyasztása hogyan befolyásolja az álomélményeket. A kísérletben résztvevők hat különböző sajtvariánst ettek lefekvés előtt, és részletesen beszámoltak arról, milyen álmokat láttak.
Az eredmények meglepőek voltak: nem rémálmokról, hanem különösen élénk, néha bizarr vagy szokatlan álmokról számoltak be. Például a stilton sajtot fogyasztók gyakrabban tapasztaltak szürreális, furcsa képekkel teli álomvilágot, míg a cheddar kedvelői inkább hírességekkel kapcsolatos álmokat éltek át.
Miért kever meg minket a sajt? – A triptofán és a szerotonin szerepe
A sajt gazdag triptofánban, egy esszenciális aminosavban, amely elősegíti a szerotonin és melatonin termelését. Ezek a hormonok közvetlenül befolyásolják az alvásciklusokat és az álmodás intenzitását. A szerotonin például közismerten javítja a hangulatot és szabályozza a REM fázist, amelyben a legtöbb álom születik.
A kutatók szerint nem a sajt típusa vagy zsírtartalma a döntő tényező, hanem az, hogy milyen neurokémiai hatást gyakorol a szervezetünkre – különösen az alvás és álmodás szempontjából érzékeny agyi régiókra.
Érdemes-e lemondani az esti sajttálról?
Nem feltétlenül. Ha szeretjük a különös, élénk álmokat, a sajt éppenséggel jó ötlet lehet vacsora után. Azonban ha valaki hajlamos szorongani, vagy eleve gyakran küzd rémálmokkal, akkor talán jobb, ha nem kísérletezik sajttal közvetlenül elalvás előtt. Minden szervezet másként reagál, így a legjobb stratégia a személyes tapasztalatokra hagyatkozni.
A legenda él tovább – de mit mond a tudomány?
Bár a tudományos eredmények nem támasztják alá, hogy a sajt közvetlenül rémálmokat okozna, a városi legenda mégis élénken tartja magát. Talán azért, mert az élénk, szokatlan álmok könnyen alakulnak rémálommá, ha az álmodó alaphangulata vagy stressz-szintje magas.
Egy biztos: egy szelet sajt nem fogja garantáltan elrontani az éjszakádat, de ha különleges álomélményre vágysz, érdemes kipróbálni.
