Mindennap eszünk, mégis kevesen gondolunk arra, hogy nemcsak az ételek minősége, hanem az evés sebessége is meghatározó lehet az egészségünk szempontjából. Kutatások szerint a kapkodva evők nagyobb eséllyel híznak el és szembesülnek anyagcsere-betegségekkel. Vajon miért verhet át minket a gyors evés? És hogyan segíthet a lassítás a plusz kilók elleni harcban?
Miért hízol, ha gyorsan eszel? Az agyad nem tart lépést!
A modern életstílus sokszor arra kényszerít minket, hogy sietve faljunk. A gyors evők viszont egy komoly problémával szembesülnek: az agyunknak időre van szüksége ahhoz, hogy felismerje, tele van a gyomor. A jóllakottságérzet hormonális jelzései kb. 20 perc késéssel érik el az agyat, így ha gyorsan eszünk, könnyen túlesszük magunkat, mielőtt ez az üzenet megérkezne.
Gyors vagy lassú evő vagy? A tudomány megmondja!
Egy japán kutatásban 33 felnőttet figyeltek meg, és arra jutottak, hogy a lassabb evők kevesebb kalóriát fogyasztanak. A nők átlagosan hosszabb ideig rágják az ételt és kisebb falatokat vesznek, ami segítheti a testsúlykontrollt.
Egy másik nagyszabású vizsgálat kimutatta, hogy a gyors evők nagyobb eséllyel küzdenek elhízással, magas vérnyomással és anyagcserezavarokkal. Az étkezési tempó tehát nem puszta szokás – valódi egészségügyi következményei lehetnek!
Lassíts, hogy kevesebbet egyél! Így csaphatod be az agyad!
Ha szeretnél jobban odafigyelni a testsúlyodra, és elkerülni a túlevést, próbáld ki ezeket az egyszerű módszereket:
1. Rágj többet! – Minden falatot rágj meg legalább 20-30 alkalommal.
2. Tegyél le az evőeszközt minden falat után! – Így természetesen lassabban eszel.
3. Kisebb adagokat szedj a tányérra! – Az agyad így hamarabb érzékeli a jóllakottságot.
4. Ne nézz TV-t vagy telefont evés közben! – Ha eltereled a figyelmed, észrevétlenül többet eszel.
5. Élvezd az ízeket! – Ha lassan eszel, jobban érzed az étel valódi aromáit.
Nem csak a súlyodra van hatása – az emésztésed is hálás lesz!
A lassabb evés nemcsak a plusz kilók ellen hatékony, hanem segíthet csökkenteni az emésztési problémákat is. A kapkodva evés gyakran vezet puffadáshoz, gyomorégéshez és egyéb kellemetlenségekhez. Ráadásul a lassabb étkezés stabilizálhatja a vércukorszintet, ami különösen fontos a cukorbetegség megelőzése szempontjából.
Egy kis változtatás, hatalmas eredmény!
Az étkezési tempó tudatos lassítása az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy hosszú távon javítsuk az egészségünket. Egy kis odafigyelés, egy kis türelem, és máris jobb formában érezhetjük magunkat!
Az eredeti kutatás: https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107289
